ГАСТРОНОМІЧНІ ШЕДЕВРИ ЛІТЕРАТУРИ

З 11 КВІТНЯ, 9 ЛЕКЦІЙ

Їжа як спосіб задоволення потреби, чи їжа як символ? Тема кулінарії в літературі набагато ширша і глибша, ніж може здатись на перший погляд.

В 9 лекціях курсу ми поговоримо про літературне меню від давніх часів до сьогодні і навчимось готувати за рецептами світової літератури.

.........................Їжа, як спосіб задоволення потреби, чи їжа, як символ? Тема кулінарії в літературі набагато ширша і глибша, ніж може здатись на перший погляд.

В 9 лекціях курсу ми поговоримо про літературне меню від давніх часів до сьогодні і навчимось готувати за рецептами світової літератури.
ЩО ВАС ЧЕКАЄ НА КУРСІ
ПЕРЕОСМИСЛЕННЯ КЛАСИЧНИХ ТЕКСТІВ
ЛІТЕРАТУРНІ ІНСАЙТИ
ЗАГЛИБЛЕННЯ У ТЕКСТ
Можливість побачити, як література відображає харчові практики суспільства та кулінарну моду різних епох.
Знайомство з маловідомими творами, в яких ховаються надзвичайно цікаві гастрономічні образи.
Можливість розібратися, для чого письменники звертаються до теми їжі. Як слова вибудовують гастрономічні картини в тексті і яке враження це викликає у читача.
ЧЕКАЄ НА КУРСІ
ЩО ВАС
ПРО КУРС
ЧЕКАЄ НА КУРСІ
ЩО ВАС

Вишукані страви та гарні книжки поєднує задоволення, яке ми від них отримуємо. Їжа є невід'ємною частиною літературної кухні, а кулінарні вподобання авторів та героїв можуть бути не менш цікавими, ніж самі художні твори.

Символіка їжі розкриває особистість персонажа. Вона може стати ключем до світосприйняття письменника, з яким можна поглянути на вже знайомі та улюблені твори по-новому і зробити цікаві літературні відкриття.
Під час зустрічей ми будемо обговорювати образи їжі, кулінарні уподобання різних періодів, знакові страви у літературі. До кожного заняття слухачі отримають невеликий текст для домашнього читання, а також список рекомендованої літератури для тих, хто бажає заглибитися у тему.
ПРОГРАМА
11.04.......1 ЛЕКЦІЯ.........Найвідоміше в історії літератури тістечко
Тістечко, яке навчило літературознавців бачити їжу в тексті. Що говорять про їжу письменники. Що спільного у читання та харчування. Чому у Рабле їжі більше, ніж у Шекспіра. Найпопулярніші гастрономічні образи в літературі. П'ять функцій харчових описів у тексті. Традиції гастрономічного гумору, еротики та насилля в літературі. Чи можна вважати кулінарні книги літературою.
18.04.......2 ЛЕКЦІЯ.......Бенкети і гастрономічні авантюри у Давньоримській літературі
Гастрономічна поезія Стародавнього Риму. Ласуни та кухарі у комедіях Плавта. Бенкет Тримальхіона із «Сатирикону» Петронія. Харчування у «Золотому віслюку» Апулея. Кулінарна книга Апіція.
25.04......3 ЛЕКЦІЯ........Літературні ігри з їжею в Середньовічній Європі
Літургія п'яниць та бенкети святих. Суперечка вина та пива. Кокань – харчова утопія. Пекельна гастрономія. Жінки-ненажери, монахи-ласуни, голодні крадії та інші народні жарти.
02.05......4 ЛЕКЦІЯ........Харчова епопея Франсуа Рабле
Ренесансне тіло та його апетити. Їжа в карнавальній культурі. Гаргантюа та Пантагрюель – гастрономічні велетні. Пригоди черева та поетика нутрощів у романі Рабле. Вражаючі бенкети та кулінарні вишукування ренесансних кухарів.
09.05......5 ЛЕКЦІЯ.......Тіль Уленшпігель і фламандський гастрономічний патріотизм
Ярмарок, корчма та стіл – з живопису в літературу. Знамениті чорна та біла ковбаси Уленшпігеля. Літературний beer guide Бельгією. Як ненажера з грішника став народним улюбленцем. Вафлі – streetfood XVIІ століття.
Показати більше
16.05.......6 ЛЕКЦІЯ........Французькі письменники препарують смак
Гастрономічні насолоди та страждання маркіза де Сада. Александр Дюма і його кулінарний словник. Від «Фізіології смаку» до філософії їжі. «Альманах гурманів» – гастрономічний літопис Парижа.
23.05......7 ЛЕКЦІЯ..........Харчовий консерватизм та кулінарна ксенофобія в українській літературі
Козацькі застілля в «Енеїді». Старосвітські борщі vs мерзенний чай. Микола Гоголь: від миргородської кухні до петербурзької столової. Гастрономічні мемуари Григорія Квітки-Основ'яненка. Рецепти макарун від стародубського полковника.
30.05.......8 ЛЕКЦІЯ..........Дікенс: екскурсія гастрономічною Англією
Вікторіанська кулінарна мораль. Сніданки та вечері героїв «Посмертних записок Піквіцького клубу». Ситі та голодні англійці. Літературні загравання з канібалізмом. Кетрін Дікенс та її колекція рецептів. Кулінарний бестселер місіс Бітон.
06.06......9 ЛЕКЦІЯ.........Експерименти з їжею та російський літературний авангард
Маніфест футуристичної кухні. Винайдення гастрономічної метафори в авангардній поезії. Володимир Маяковський – співець обідів та чаю. Харчовий бруталізм в поезії Миколи Заболоцького. Абсурдна кулінарія Володимира Сорокіна.
11.04.......1 ЛЕКЦІЯ.........
НАЙВІДОМІШЕ В ІСТОРІЇ ЛІТЕРАТУРИ ТІСТЕЧКО
Тістечко, яке навчило літературознавців бачити їжу в тексті. Що говорять про їжу письменники. Що спільного у читання та харчування. Чому у Рабле їжі більше, ніж у Шекспіра. Найпопулярніші гастрономічні образи в літературі. П'ять функцій харчових описів у тексті. Традиції гастрономічного гумору, еротики та насилля в літературі. Чи можна вважати кулінарні книги літературою.
18.04.......2 ЛЕКЦІЯ.......
БЕНКЕТИ І ГАСТРОНОМІЧНІ АВАНТЮРИ У ДАВНЬОРИМСЬКІЙ ЛІТЕРАТУРІ
Гастрономічна поезія Стародавнього Риму. Ласуни та кухарі у комедіях Плавта. Бенкет Тримальхіона із «Сатирикону» Петронія. Харчування у «Золотому віслюку» Апулея. Кулінарна книга Апіція.
25.04......3 ЛЕКЦІЯ........
ЛІТЕРАТУРНІ ІГРИ З ЇЖЕЮ В СЕРЕДНЬОВІЧНІЙ ЄВРОПІ
Літургія п'яниць та бенкети святих. Суперечка вина та пива. Кокань – харчова утопія. Пекельна гастрономія. Жінки-ненажери, монахи-ласуни, голодні крадії та інші народні жарти.
02.05......4 ЛЕКЦІЯ........
ХАРЧОВА ЕПОПЕЯ ФРАНСУА РАБЛЕ
Ренесансне тіло та його апетити. Їжа в карнавальній культурі. Гаргантюа та Пантагрюель – гастрономічні велетні. Пригоди черева та поетика нутрощів у романі Рабле. Вражаючі бенкети та кулінарні вишукування ренесансних кухарів.
09.05......5 ЛЕКЦІЯ.......
ТІЛЬ УЛЕНШПІГЕЛЬ І ФЛАМАНДСЬКИЙ ГАСТРОНОМІЧНИЙ ПАТРІОТИЗМ
Ярмарок, корчма та стіл – з живопису в літературу. Знамениті чорна та біла ковбаси Уленшпігеля. Літературний beer guide Бельгією. Як ненажера з грішника став народним улюбленцем. Вафлі – streetfood XVIІ століття.
Показати більше
16.05.......6 ЛЕКЦІЯ........
ФРАНЦУЗЬКІ ПИСЬМЕННИКИ ПРЕПАРУЮТЬ СМАК
Гастрономічні насолоди та страждання маркіза де Сада. Александр Дюма і його кулінарний словник. Від «Фізіології смаку» до філософії їжі. «Альманах гурманів» – гастрономічний літопис Парижа.
23.05......7 ЛЕКЦІЯ..........
ХАРЧОВИЙ КОНСЕРВАТИЗМ ТА КУЛІНАРНА КСЕНОФОБІЯ В УКРАЇНСЬКІЙ ЛІТЕРАТУРІ
Козацькі застілля в «Енеїді». Старосвітські борщі vs мерзенний чай. Микола Гоголь: від миргородської кухні до петербурзької столової. Гастрономічні мемуари Григорія Квітки-Основ'яненка. Рецепти макарун від стародубського полковника.
30.05.......8 ЛЕКЦІЯ..........
ДІКЕНС: ЕКСКУРСІЯ ГАСТРОНОМІЧНОЮ АНГЛІЄЮ
Вікторіанська кулінарна мораль. Сніданки та вечері героїв «Посмертних записок Піквіцького клубу». Ситі та голодні англійці. Літературні загравання з канібалізмом. Кетрін Дікенс та її колекція рецептів. Кулінарний бестселер місіс Бітон.
06.06......9 ЛЕКЦІЯ.........
ЕКСПЕРИМЕНТИ З ЇЖЕЮ ТА РОСІЙСЬКИЙ ЛІТЕРАТУРНИЙ АВАНГАРД
Маніфест футуристичної кухні. Винайдення гастрономічної метафори в авангардній поезії. Володимир Маяковський – співець обідів та чаю. Харчовий бруталізм в поезії Миколи Заболоцького. Абсурдна кулінарія Володимира Сорокіна.
ЛЕКТОРКА КУРСУ
ЧЕКАЄ НА КУРСІ
ЩО ВАС
Літературознавиця, дослідниця харчової семантики. Вивчає образи їжі у літературі та культурі: від середньовічних кулінарних утопій до гастроеротики у рекламі.

Авторка наукових статей про гасторонмічні образи в українській літературі. З 2018 року працює в команді проєкту про гастрономічну культуру «Їжакультура».

Учасниця наукових конференцій, серед яких «Їжа в історії». Виступала з публічними лекціями в рамках Книжкового Арсеналу, Форуму видавців, Kyiv Comic Con та проєкту Symbolon. Дослідження Світлани публікувалися на сайті yizhakultura.com.
СВІТЛАНА БОГДАНЕЦЬ
"Уявіть, що книга — це страва. Тож на курсі ми будемо куштувати старі страви за новими рецептами, дегустувати екзотичні наїдки, а також побачимо, як шеф-кухарі створюють свої кулінарні шедеври"

— Світлана Богданець
........................."Уявіть, що книга — це страва. Тож на курсі ми будемо куштувати старі страви за новими рецептами, дегустувати екзотичні наїдки, а також побачимо, як шеф-кухарі створюють свої кулінарні шедеври"

— Світлана Богданець
ЩО ВИ ОТРИМАЄТЕ ПІСЛЯ ЗАКІНЧЕННЯ КУРСУ
Знання, як розвивалися кулінарні смаки Європи і як це відобразилося в літературі.
Вміння інтерпретувати гастрономічні образи в тексті.
Власну добірку книг та рецептів літературного гурмана.
ОТРИМАЄТЕ ПІСЛЯ ЗАКІНЧЕННЯ КУРСУ
ЩО ВИ
ЛОКАЦІЯ
ЧЕКАЄ НА КУРСІ
ЩО ВАС
Освітня станція 31В1 — сучасний простір в центрі Києва з терасою
та кав'ярнею, комфортним лекторієм та камерною атмосферою.
м. Київ,
вул. Пушккінська 31-в-1
станція метро "Площа Льва Толстого"
1 Map
АБОНЕМЕНТИ
ПОВНИЙ КУРС
ОФЛАЙН + ОНЛАЙН
Знижка до 19 березня
5400₴
4950₴
ОНЛАЙН-ТРАНСЛЯЦІЯ
Знижка до 19 березня
1800₴
1350₴
ОФЛАЙН
ОНЛАЙН-ТРАНСЛЯЦІЯ
200₴
ОДНА ЛЕКЦІЯ
600₴
*При купівлі курсу лекцій, ви отримуєте онлайн-трансляції кожної лекції, щоб не пропустити жодної події.

**Онлайн-трансляція передбачає трансляцію лекції наживо за унікальним посиланням, яке зберігається 7 днів після події.
Назад
Гастрономічні шедеври літератури
Одна лекція, офлайн-навчання
600
грн
Оберіть лекцію
Щоб придбати декілька лекцій, додайте по одній лекції в корзину і потім оплачуйте замовлення.

ВСІ ЛЕКЦІЇ:

11.04 1 ЛЕКЦІЯ Найвідоміше в історії літератури тістечко
Тістечко, яке навчило літературознавців бачити їжу в тексті. Що говорять про їжу письменники. Що спільного у читання та харчування. Чому у Рабле їжі більше, ніж у Шекспіра. Найпопулярніші гастрономічні образи в літературі. П'ять функцій харчових описів у тексті. Традиції гастрономічного гумору, еротики та насилля в літературі. Чи можна вважати кулінарні книги літературою.

18.04 2 ЛЕКЦІЯ Бенкети і гастрономічні авантюри у Давньоримській літературі
Гастрономічна поезія Стародавнього Риму. Ласуни та кухарі у комедіях Плавта. Бенкет Тримальхіона із «Сатирикону» Петронія. Харчування у «Золотому віслюку» Апулея. Кулінарна книга Апіція.

25.04 3 ЛЕКЦІЯ Літературні ігри з їжею в Середньовічній Європі
Літургія п'яниць та бенкети святих. Суперечка вина та пива. Кокань – харчова утопія. Пекельна гастрономія. Жінки-ненажери, монахи-ласуни, голодні крадії та інші народні жарти.

02.05 4 ЛЕКЦІЯ Харчова епопея Франсуа Рабле
Ренесансне тіло та його апетити. Їжа в карнавальній культурі. Гаргантюа та Пантагрюель – гастрономічні велетні. Пригоди черева та поетика нутрощів у романі Рабле. Вражаючі бенкети та кулінарні вишукування ренесансних кухарів.

09.05 5 ЛЕКЦІЯ Тіль Уленшпігель і фламандський гастрономічний патріотизм
Ярмарок, корчма та стіл – з живопису в літературу. Знамениті чорна та біла ковбаси Уленшпігеля. Літературний beer guide Бельгією. Як ненажера з грішника став народним улюбленцем. Вафлі – streetfood XVIІ століття.

16.05 6 ЛЕКЦІЯ Французькі письменники препарують смак
Гастрономічні насолоди та страждання маркіза де Сада. Александр Дюма і його кулінарний словник. Від «Фізіології смаку» до філософії їжі. «Альманах гурманів» – гастрономічний літопис Парижа.

23.05 7 ЛЕКЦІЯ Харчовий консерватизм та кулінарна ксенофобія в українській літературі
Козацькі застілля в «Енеїді». Старосвітські борщі vs мерзенний чай. Микола Гоголь: від миргородської кухні до петербурзької столової. Гастрономічні мемуари Григорія Квітки-Основ'яненка. Рецепти макарун від стародубського полковника.

30.05 8 ЛЕКЦІЯ Дікенс: екскурсія гастрономічною Англією
Вікторіанська кулінарна мораль. Сніданки та вечері героїв «Посмертних записок Піквіцького клубу». Ситі та голодні англійці. Літературні загравання з канібалізмом. Кетрін Дікенс та її колекція рецептів. Кулінарний бестселер місіс Бітон.

06.06 9 ЛЕКЦІЯ Експерименти з їжею та російський літературний авангард
Маніфест футуристичної кухні. Винайдення гастрономічної метафори в авангардній поезії. Володимир Маяковський – співець обідів та чаю. Харчовий бруталізм в поезії Миколи Заболоцького. Абсурдна кулінарія Володимира Сорокіна.
Назад
Гастрономічні шедеври літератури
Одна лекція, онлайн-трансляція
200
грн
Оберіть лекцію
За день до початку лекції ви отримаєте лист з посиланням на онлайн-трансляцію.

Щоб придбати декілька лекцій, додайте по одній лекції в корзину і потім оплачуйте замовлення.

ВСІ ЛЕКЦІЇ:

11.04 1 ЛЕКЦІЯ Найвідоміше в історії літератури тістечко
Тістечко, яке навчило літературознавців бачити їжу в тексті. Що говорять про їжу письменники. Що спільного у читання та харчування. Чому у Рабле їжі більше, ніж у Шекспіра. Найпопулярніші гастрономічні образи в літературі. П'ять функцій харчових описів у тексті. Традиції гастрономічного гумору, еротики та насилля в літературі. Чи можна вважати кулінарні книги літературою.

18.04 2 ЛЕКЦІЯ Бенкети і гастрономічні авантюри у Давньоримській літературі
Гастрономічна поезія Стародавнього Риму. Ласуни та кухарі у комедіях Плавта. Бенкет Тримальхіона із «Сатирикону» Петронія. Харчування у «Золотому віслюку» Апулея. Кулінарна книга Апіція.

25.04 3 ЛЕКЦІЯ Літературні ігри з їжею в Середньовічній Європі
Літургія п'яниць та бенкети святих. Суперечка вина та пива. Кокань – харчова утопія. Пекельна гастрономія. Жінки-ненажери, монахи-ласуни, голодні крадії та інші народні жарти.

02.05 4 ЛЕКЦІЯ Харчова епопея Франсуа Рабле
Ренесансне тіло та його апетити. Їжа в карнавальній культурі. Гаргантюа та Пантагрюель – гастрономічні велетні. Пригоди черева та поетика нутрощів у романі Рабле. Вражаючі бенкети та кулінарні вишукування ренесансних кухарів.

09.05 5 ЛЕКЦІЯ Тіль Уленшпігель і фламандський гастрономічний патріотизм
Ярмарок, корчма та стіл – з живопису в літературу. Знамениті чорна та біла ковбаси Уленшпігеля. Літературний beer guide Бельгією. Як ненажера з грішника став народним улюбленцем. Вафлі – streetfood XVIІ століття.

16.05 6 ЛЕКЦІЯ Французькі письменники препарують смак
Гастрономічні насолоди та страждання маркіза де Сада. Александр Дюма і його кулінарний словник. Від «Фізіології смаку» до філософії їжі. «Альманах гурманів» – гастрономічний літопис Парижа.

23.05 7 ЛЕКЦІЯ Харчовий консерватизм та кулінарна ксенофобія в українській літературі
Козацькі застілля в «Енеїді». Старосвітські борщі vs мерзенний чай. Микола Гоголь: від миргородської кухні до петербурзької столової. Гастрономічні мемуари Григорія Квітки-Основ'яненка. Рецепти макарун від стародубського полковника.

30.05 8 ЛЕКЦІЯ Дікенс: екскурсія гастрономічною Англією
Вікторіанська кулінарна мораль. Сніданки та вечері героїв «Посмертних записок Піквіцького клубу». Ситі та голодні англійці. Літературні загравання з канібалізмом. Кетрін Дікенс та її колекція рецептів. Кулінарний бестселер місіс Бітон.

06.06 9 ЛЕКЦІЯ Експерименти з їжею та російський літературний авангард
Маніфест футуристичної кухні. Винайдення гастрономічної метафори в авангардній поезії. Володимир Маяковський – співець обідів та чаю. Харчовий бруталізм в поезії Миколи Заболоцького. Абсурдна кулінарія Володимира Сорокіна.
ВИНИКЛИ ЗАПИТАННЯ?
ЗВ'ЯЖІТЬСЯ З НАМИ!
ЧЕКАЄ НА КУРСІ
ЩО ВАС
(095) 493 04 04
(044) 200 85 85
info@culturalproject.org

Освітня Станція 31В1,
вул. Пушкінська 31-в-1

FACEBOOK INSTAGRAM TELEGRAM
Click to order
ВАШЕ ЗАМОВЛЕННЯ
Total: 
ОСВІТНЯ ОРГАНІЗАЦІЯ
КУЛЬТУРНИЙ ПРОЕКТ

(095) 493 04 04
(044) 200 85 85
info@culturalproject.org
Освітня Станція 31В1,
вул. Пушкінська 31-в-1
ОСВІТНЯ ОРГАНІЗАЦІЯ
КУЛЬТУРНИЙ ПРОЕКТ

(095) 493 04 04
(044) 200 85 85
info@culturalproject.org
Освітня Станція 31В1,
вул. Пушкінська 31-в-1